旬のものを

サンマは、秋の食卓に並ぶものと思いきや、今や初夏の食卓に・・・と言うニュースが流れてきました。３、４ケ月も早いとか「おいしいのかなぁ？？」と思ってしまいます。

１年中何でも食べられると言う事になりますね。ですが、旬の食材は何なのか？旬の素材は何なのか？分からなくなってしまいます。旬の食材は何なのか？を知らずに育つ子供達が増えていくのだろうと思います。淋しい限りです。その季節季節のものを頂きたいものです。